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chinakohl

Chinesischer Kohl ist in Europa ein ungewöhnliches Gemüse. Auf halber Strecke zwischen Salat und Kohl kommt es im Herbst auf Ständen. Rauer oder gekochtes chinesisches Kohl passt perfekt zu den Parfums der asiatischen Küche. Der chinesische Kohl stammt sowohl aus weißem Kohl als auch Salat. In Europa ist es immer noch wenig bekannt und ist ein Gemüse, das in asiatischen Ländern weit verbreitet ist, wo es als Peak, Pak Choï oder Bok Choy bezeichnet wird. Die beste Jahreszeit des chinesischen Kohls ist der Herbst, weil es ein wenig kühle Temperaturen mag. Die Ursprünge des chinesischen Kohls sind zweifellos sehr alt. Es wäre das Ergebnis einer Kreuzung zwischen zwei Pflanzen aus der Familie Brassicaceae, dem westlichen Rüben und einem asiatischen Blattgemüse, das einer der vielen Sorten gehört, die unseren chinesischen Kohl nachgeben.

Wann essen ?

Wann essen ?

Hochsaison Beginn oder Ende der Saison Nicht die Jahreszeit

Rezeptvorschlag

2

Calories
Sautierter chinakohl
Sautierter chinakohl
Begleitungen Végétarien

190

Calories
Chinakohl mit pilzen
Chinakohl mit pilzen
Begleitungen Gourmet-Rezept
Ernährung
Werte pro 100 Gramm

Kalorien
12 cal
Fett
0 g
Cholesterin
0 mg
Natrium
11 mg
Kalium
87 mg
Kohlenhydrate
2 g
Protein
1 g
Zucker
3 g
Vitamin B.
0 mg
Vitamin C.
3 mg
Eisen
0 mg
Magnesium
8 mg
Ballaststoffe
2 g
Calcium
29 mg

FAQ

Wie man kohl weißt ?
Einen Kohl aufweichen, sie vom Herzen trennen und sie waschen. Tauchen Sie dann 3 oder 4 Minuten in kochendes gesalzenes Wasser.
Wie man einen ausgestopften kohl macht ?
Um einen ausgestopften Kohl zu machen, machen Sie den gesamten Kohl in kochendem gesalzenem Wasser. Schieben Sie dann die Füllung Ihrer Wahl zwischen den Blättern und optimieren Sie den Kohl, bevor Sie ihn kochen.
So wählen sie chinesisches kohl ?
Suchen Sie nach chinesischem Kohl mit einheitlichen und glänzenden dunkelgrünen Blättern. Vermeiden Sie Kohl mit braunen oder gelben Flecken, da dies möglicherweise darauf hindeutet, dass sie sich gegenseitig verderben. Chinesische Kohlblätter sollten fest und knusprig sein. Vermeiden Sie Kohl mit weichen oder verdorrten Blättern, da dies darauf hindeutet, dass sie zu reif oder verrottet sind. Stellen Sie sicher, dass die Außenblätter chinesischer Kohl intakt und sauber sind. Wenn die Blätter beschädigt oder schmutzig sind, kann dies darauf hinweisen, dass der Kohl schlecht manipuliert wurde. Suchen Sie nach Ihren Bedürfnissen nach mittleren bis großen chinesischen Kohl. Vermeiden Sie Kohl, die zu klein oder zu groß sind, da sie weniger lecker sein können. Suchen Sie nach chinesischem Kohl mit einer einheitlichen und regelmäßigen Form. Vermeiden Sie Kohl mit hohen Beulen oder Verformungen. Um herauszufinden, ob ein chinesischer Kohl frisch ist, können Sie seine Blätter spüren. Frischer chinesischer Kohl haben einen frischen und angenehmen Geruch, unangenehmer Geruch.
Wie man chinesischen kohl behält ?
Stellen Sie zunächst sicher, dass die chinesischen Taxifahrer frisch sind, bevor sie sie aufbewahren. Die Blätter müssen fest und ohne braune Flecken oder Anzeichen von Wilding sein. Waschen Sie den chinesischen Kohl mit kaltem Wasser, um alle Schmutz oder Insekten zu entfernen, und lassen Sie sie vollständig trocknen. Sie können den chinesischen Kohl auf zwei Arten behalten: Halten Sie den gesamten chinesischen Kohl: Legen Sie sie in eine perforierte Plastiktüte oder in einem luftdichten Behälter und lagern Sie sie in der Gemüsefalle am Kühlschrank. Der gesamte chinesische Kohl wird ungefähr eine Woche lang erhalten bleiben. Halten Sie den chinesischen Chouse aus. Die chinesischen Chouse -Stücke halten somit ungefähr drei bis vier Tage. Wenn Sie den chinesischen Kohl länger halten möchten, können Sie sie einfrieren. Zu diesem Zweck blätter die Kohl für etwa zwei Minuten in kochendem Wasser und tauchen Sie sie in Eiswasser ein, um zu kochen. Lassen Sie sie gut abtropfen und legen Sie sie in Gefrierbeutel. Die gefrorenen chinesischen Kohlblätter werden somit für etwa sechs Monate gehalten.
Wie man chinesischen kohl kocht ?
Schneiden Sie die Blätter und Stängel in Stücke und bräunen Sie sie in einer heißen Pfanne mit Olivenöl, Knoblauch und Ingwer. Fügen Sie dann Gewürze, Salz und Pfeffer nach Ihrem Geschmack hinzu. Bürsten Sie den chinesischen Kohl mit Olivenöl und grillen Sie sie bei mittlerer Hitze auf einem Grill oder in einer Pfanne. Sie können Gewürze und Zitronensaft für mehr Geschmack hinzufügen. Verwenden Sie chinesischen Kohl, um eine Suppe zuzubereiten, indem Sie sie in Hühnchen- oder Gemüsebrühe mit anderen Gemüse, Nudeln und Gewürzen kochen. Schneiden Sie den chinesischen Kohl in Stücke und bräunen Sie sie in einer heißen Pfanne mit Meeresfrüchten wie Garnelen oder Formen. Fügen Sie dann Knoblauch, Ingwer und Gewürze für mehr Geschmack hinzu.
Welche gerichte passt gut zum geschmack des chinesischen kohls ?
Chinesische Taxifahrer werden oft mit Knoblauch, Zwiebeln, Ingwer und Saucen wie Sojasauce oder Hoisinsauce gesprungen, um ein einfaches und köstliches Gericht zu kreieren. Chinesischer Kohl kann in Suppen verwendet werden, und chinesische Kohlsuppe kann mit Gemüse, Brühe und Gewürzen zubereitet werden, um eine leckere und beruhigende Suppe zu kreieren. In Salaten kann chinesischer Kohl verwendet werden, und ein chinesischer Kohlsalat kann mit Zutaten wie Karotten, Zwiebeln, Essig und Kräutern zubereitet werden, um einen frischen und knusprigen Salat zu schaffen. Der chinesische Kohl kann im Eintopf mit Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln und Fleisch verwendet werden, um ein großzügiges und beruhigendes Gericht zu kreieren. Der chinesische Kohl kann mit Olivenöl, Salz und Pfeffer geröstet werden, um ein einfaches und köstliches Gericht zu kreieren, das Fleisch oder Fisch gut begleitet. Chinesische Kohlblätter können mit einer Vielzahl von Fleisch oder Gemüse gefüllt werden, um ein großzügiges und köstliches Gericht zu kreieren.
Was sind die vorteile des chinesischen kohls ?
Der chinesische Kohl ist reich an Vitaminen C, K, A und Folsäure sowie Mineralien wie Kalzium, Eisen und Kalium. Der chinesische Kohl hat kalorienarm und fett und macht es zu einem gesunden Nahrung für diejenigen, die an Gewicht verlieren wollen. Der chinesische Kohl ist reich an Ballaststoffen, was die Verdauung fördert und das Risiko von Verdauungskrankheiten verringern kann. Der chinesische Kohl ist eine gute Quelle für Antioxidantien wie Vitamin C und Carotinoide, die dazu beitragen, die durch freien Radikale verursachten Schäden zu schützen und das Risiko für chronische Krankheiten zu verringern. Der chinesische Kohl enthält entzündungshemmende Verbindungen wie Flavonoide und Anthocyanas, die dazu beitragen können, die Entzündung im Körper zu verringern. Der chinesische Kohl kann dazu beitragen, das Risiko einer Herz -Kreislauf -Erkrankung aufgrund seines Fasergehalts und seiner Auswirkung auf die Reduzierung des Cholesterinspiegels zu verringern. Der chinesische Kohl ist reich an Vitamin C, was dazu beitragen kann, das Immunsystem zu stärken und das Infektionsrisiko zu verringern.

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